尽管人类的寿命不断有所延长，但百岁老人在总人口中仍是凤毛鳞角。那么，影响人类达不到自然寿命的原因有哪些呢?可以说非常之多，各种社会因素，经济、疾病、营养、遗传、环境及精神状态等都起着作用。但从分子生物学、生化学、老年医学、衰老科学及无机营养学的角度上观察，通过流行病学调查，就能发现起着生命火花作用的必需微量元素缺乏及有害微量元素过多也占重要地位。

　　很多人已经知道，世界万物、乃至人体最复杂、最敏感的成分都是由元素组成的，宏量元素通常构成组织的框架，而微量元素往往构成细胞活性成分。必需微量元素铁、铜、硒、硒、锰等本身及其合成的酶类，在消除自由基及过氧化作用的危害，在自由基的产生和调控方面，在保护细胞膜、防止自由基攻击及毒害元素的影响方面，均占显著地位。用补充微量元素的方法可以纠正很多生化及生理紊乱，治疗很多疑难杂症。因此，老人的健康长寿，无不与微量元素息息相关。

　　从某种意义上说，微量元素更具特殊生理及病理意义，因为它不像蛋白质、脂肪、糖、维生素、水能由人体内合成或部分合成，微量元素必须全部通过食物和饮料从外界摄入。所以，研究微量元素与衰老离不开食物，更离不开食物的基地——土壤、水及地球化学环境。环境微量元素的含量及存在形式，直接影响动植物体内微量元素的含量和生物活性，并进一步影响人体健康、衰老和长寿。

       流行病学资料：国内外大量研究表明，硒与机体的衰老密切相关。Berr等对法国西南部65岁以上人群进行性研究老年性疾呆的危险因素及其肌理，检测239位志愿者，其中108位男性，131位女性，检测血浆和红细胞中硒水平以及红细胞中氧代谢酶的活性（GSH一Px、Cu、Zn一SOD、GSSG—RD）。结果发现：血浆硒水平随年龄递增显著下降，而且红细胞中硒水平与年龄递增也呈相似变化趋势。血浆 硒低于 77ng／ml，且血浆 硒水平与GSH—PX活性明显相关。结果表明，正常情况下血硒水平与年龄呈负相关。

       通过使用PIXE方检测170例70～95岁法国健康和偶发病的老年人全血、血浆和红细胞中的硒水平，所有结果和已测得的健康年青人进行比较：结果显示，健康老年人和健康年轻人血硒水平无显著差异。体外实验表明，加硒可明显抑制高脂血清中小牛主动脉内皮细胞LPO的形成，升高PGI2的含量，防止AS的发生。

       硒的作用机制，除了参与硒-GSH-P x而发挥抗氧化的间接作用以外，它本身就是自由基清除剂。硒作为抗氧化剂可阻止脂类过氧化物与损害细胞膜和去氧核糖酸（DNA）等大分子的游离基根相结合。从而防止自由基和LPO对机体的损伤，有利于延缓机体衰老的发生。

       硒的抗氧化作用与维生素E（VE）有协同效果。VE是体内存在的唯一的脂溶性抗氧化剂，主要位于生物膜上，防止膜脂质过氧化物的形成，是膜抗氧化的第一道防线。硒的抗氧化作用与此相似。硒能直接清除自由基，阻止或破坏脂质过氧化物的形成，或通过硒-GSH-P x而间接发挥抗氧化作用。

       硒还可以某种形式与膜结合，构成膜结合硒而保护细胞膜。维护细胞膜的完整性、稳定性及细胞的正常生理功能，从而防止组织细胞的衰退。 硒能促进核酸、蛋白质的生物合成。防病抗衰老，从补硒开始！你还在犹豫？