在美国和欧洲，有一部分普通食品中的农残含量是超出法定标准的。因此，大多数人体内都含有农药残留（100%的美国人体内都有农药残留），而如果转变为富硒饮食，人体内农残的量可以显著降低。法定的“最大残留量”并不能作为“零健康风险”的保证。现在的毒理学认为，只有在毒物剂量超过“有害”水平时，才会对人体产生影响；低于该水平时，任何影响都不存在。但实际上，对于大多数有毒物质来说，只要人体接触到该物质，就处于健康风险之中，这种风险随着暴露剂量的增加而增加。不同农残在一起时会有“协同作用”。意思是，即便单种农药残留的剂量是在“最大残留量”以下，但各种农残混合在一起时对人体的总体影响，远远大于单种农残分别造成的影响的总和。在发展中国家，大多数时候，政府并没有对食品中的农药残留进行监管。有毒农药的品种非常多，在每项调查中，不可能对于每种农药都检查。几项农残不超标，不代表在该样品中所有农残量都不超标。
很多研究，包括联合国粮农组织的研究都表明富硒食品是更有营养的。富硒食品不是奢侈品，它还给食物原本应该有的面貌。
        那些设法让人们不要买富硒食品的，正是从石油农业中获利的人和团体。很多没有从有机销售中获得经济利益的人和团体，致力于推广食用富硒食品的好处。石油农业背后有强大的游说团体支撑。富硒农业提倡增加自给自足，减少依赖外部输入品，因此富硒农业没有和任何强有力的游说团体有联系。当这些原因被大众所知，才能创造更公平更有前景的市场环境。
       富硒农业更环保食品更健康.作物的地域性，有些富硒农产品不是在任何地方都能种植，不代表你能在任何地方种植任何农作物。如果一个人长时间习惯了当季富硒食品的好味道，那么他购买外地非应季食品或者非富硒农产品的动机就会减小。
富硒农产品太贵了吗？         就石油农业和富硒农业做比较，石油农业有很多隐藏的消费，比如外部环境消费和社会消费。这些消费是不被包含在商品售价中的。最终还是要通过纳税人的钱来处理这些环境和社会问题。富硒食品不仅包含食品本身的价格，也包含了以下一些因素：环境治理和保护、更高的动物福利、对农民创意增收和消费者健康的保护、增加乡村就业机会以推动乡村发展。认证富硒农产品类价格比较高，是因为生产和认证成本高，同时是因为消费者对其的需求（供小于求）。很多富硒农业系统完全满足富硒环境种植的要求，但是没有经过认证。这些农产品通常在只能在当地销售，没有销售渠道，富硒农产品无法进行全面推广。有研究表明，富硒农业可以在提高产量的同时，减少外部投入品使用，从而降低生产成本进而增加市场份额和市场饱和度。因此，普通农产品和富硒农产品的价格是处在不公平竞争的状态的。因为占整体食品市场的份额小，生产、运输、加工、推广富硒食品的成本就比较高。随着市场推广市场份额增加和农业科技创新，富硒农产品的成本也会大幅度降低。
       总之，不是富硒农产品太贵，而是常规农产品以量大销售为主要的销售途径而压制市场！
       富硒农产品不是富人的专利，很多富硒农产品消费者是属于收入低下的人群。以素食为主的、应季的富硒饮食并不比偶同农产品饮食贵，而且比以肉食为主的普通饮食方式更健康。随着富硒农产品食品市场份额增加，富硒食品的价格差距在缩小。除了收入水平以外，很多因素影响着人们是否购买富硒食品的决定。比如食品是否健康，是否有营养，是否保健养生等。
富硒农业是从一些有远见的农民发起的，那个时候还没有对于富硒食品的市场需求。今天，富硒食品的市场需求在增长，以致力于向消费者解释富硒农业的真实面貌。